浮生记

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爱美女人的美肤天然食谱，奉上美肤猪蹄的八种diy做法，一定有你喜欢的一款
1卤猪蹄
美食原料
猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙
海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料糖醋辣椒酱淀粉等
美食做法
1猪蹄切块后，用水烫过取出
2将猪蹄料花生及香料一同用大火煮15分钟
3煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀
帖子附图:
2葱炖猪蹄
美食原料
葱50克猪蹄4个食盐适量
美食做法
将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口;将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成
美食功效
补血消肿适用于血虚，四肢疼痛浮肿疮疡肿痛等症
帖子附图:
3红烧猪蹄
美食原料
主料：猪蹄750克
调料：盐葱各13克，姜8克，香油料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克
美食做法
1将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中姜葱拍破待用
2用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度
3加入猪蹄料酒葱姜盐花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成
帖子附图:
4猪蹄瓜菇汤
美食原料
猪前蹄1只丝瓜300克豆腐250克香菇30克姜5片盐少许，红枣30克黄耆枸杞子各12克，当归5克
美食做法
1香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用
2猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆当归放入过滤袋中备用
3锅内入药材猪蹄香菇姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可
帖子附图:
5大蹄扒海参
美食原料
主料：水发海参750克，猪蹄2个
调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块酱油各15克，料酒25克，葱姜油盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤
美食做法
1猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油海参洗净后用直刀一世两半待用
2炒勺将大油烧热煽炒葱姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精鸡汤和盐糖色
3把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放入盘中将葱姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成
美食特色
色泽红亮，蹄质香烂，海参绵软可口
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6卤水猪蹄
美食特色
卤香浓郁，味美让人难以停嘴
美食做法
1请屠夫斩开猪蹄，回家开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每种只加一小粒)，大火烧开，微火慢炖，直至软烂，浸一夜，捞出凉后食用，香!烂!糯!没得说!
2再煮八个鸡蛋，剥皮下入余汤，煮十分钟，泡一夜，早上就有卤水蛋吃啦这汤汁可续
3调料和香料，循环使用，很好的卤水汁啊
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7红焖猪蹄
美食特色
甜咸口，粘糯香，美容颜，富营养
美食做法
1肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用
2将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可
帖子附图:
8冰糖猪蹄花生
美食特色
微甜爽口，调养内分泌，营养皮肤
美食做法
1将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用
2热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开
3水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)，接着放入盐，将泡好的花生放入，盖上盖子改用文火焖大约一个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些
4最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了
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